1、老窖的维护与传承技艺，大曲药制作鉴评技艺，原酒酿造摘酒技艺，原酒陈酿技艺。尝评、勾兑技艺以及相关的子项目。在剑南春酒传统酿造技艺中，历有“低温入窖，粮糟缓慢糖化、发酵升温成酒”的总结。
2、比如20年窖龄酒是指生产基酒的窖池已经连续使用20年，而并非是此基酒存放了20年。新酒与老酒 新酒是指经过发酵刚蒸馏出来的酒。
3、全兴大曲匠心18比窖龄20要好一点。全兴大曲匠心18，酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口爽净。
4、作为沱牌大曲系列的顶级产品，沱牌特曲窖龄20具有多项优点。首先，它选用了优质的高粱和小麦为原料，经过多次精心酿造和陈放，酒体醇厚、口感细腻。其次，这款酒的香气浓郁，带有浓郁的麦香和花香，入口柔和、回味悠长。
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