是一样的。老酒：刚生产出来的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要经过贮存一定时间，让其自然“老熟”，这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”，故黄酒也称老酒。
南酒，广义上讲，就是南方产的黄酒，以区别北方的白酒，俗称南黄北白。如果不嫌浪费，除了米酒外，加饭酒、绍酒、花雕都可以当做料酒做菜。
黄酒和米酒的区别主要在于酿造原理、酒精度数和颜色。酿造原理 黄酒：黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。
制作工艺不同 状元红和女儿红是绍兴酒的大宗产品。属于干型黄酒。
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