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威士忌主要有哪几个品类呢?
爱尔兰威士忌 爱尔兰威士忌是世界上最典型的威士忌风格之一。
首选谷物的类型因地区而异，从大麦(苏格兰非常流行)、麦芽、黑麦、小麦和玉米(美国波旁威士忌的主要成分)不等。印度威士忌有一个例外，它传统上不是由发酵谷物制成，而是由发酵糖蜜制成。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。苏格兰威士忌，是所有威士忌中最出名的，它主要是用大麦作为原料。美国威士忌，口感柔和甜美，有明显的烟熏味道，而加拿大威士忌，则更加软绵。
洋酒分类有哪几种 白兰地类 白兰地是以葡萄为原料，烧制而成的烈酒，包括VS、VSOP和XO三种等级。其中，VS是指酒精在木桶内陈放的时间不少于两年，VSOP是指时间不少于四年，XO则是指时间不少于六年。
单一谷物 单一谷物威士忌主要是玉米做原料，是由一家酒厂用水和大麦麦芽参杂（或不参杂）发芽处理（或没作发芽处理）的谷类蒸馏生产的威士忌。谷物威士忌主要的特点是清淡，柔和，中性。
威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
日本威士忌的特点
1、山崎地区自古拥有“水生野”的称呼，意为在大自然旷野中涌出的水源，它水质纯净清冽，还被选为日本名川白列之一。三得利掌握着日本威士忌的半边天，白州和山崎早已在整个世界的威士忌界都享有盛誉。
2、但种种原因下以致旧酒断Cork的情况屡见不鲜，所以建议大家定期翻一翻酒瓶，每个月、几个月一次都可。断Cork总是令人不快，因为木塞碎屑掉落酒中是很难清理的。也因如此，近年不少日本威士忌也改为采用旋转盖。
3、正因为这样，亦造就了即使是调和酒的风格始终有点同根同源。至于单一麦芽威士忌，它们展现了酒厂的精华，可以是不同香味的麦芽调和而成，风格是一啖而知的别具个性。
4、调配师将这层含义也融入到每一滴威士忌酒液中，和谐与共鸣则是对这款酒最好的诠释。严格精选30种17年以上（平均19年）陈年麦芽威士忌原酒与17年以上谷物威士忌进行调配，之后再经陈年。
