本文目录一览：
- 1、关于西餐厅的红酒问题
- 2、红酒销售渠道有哪些?
- 3、新手开红酒加盟店怎么上手
关于西餐厅的红酒问题
一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种新的酒水。基本的规则是吃红肉喝红酒，吃白肉喝白酒。其中，比较讲究的规矩：先喝白酒后喝红酒，这里的白酒和红酒都是葡萄酒。
在西餐厅点红酒讲究的是配菜红酒的搭配。波尔多葡萄酒选择较多。葡萄酒与美食的搭配源自西餐的一套体系。西餐从头盘到甜点，每道菜都有自己的登场时间，而每一个登场时间都可以有一瓶葡萄酒与之配对。
也是因为这个原因，开瓶后会醒酒一段时间，以使红酒与空气中的氧气充分接触，保证红酒的最佳口感。经常看到西餐厅斜放红酒。这是因为加入红酒是斜放的，可以让里面的物质不太容易沉淀，口感更好。红酒插头是木头做的。
优质葡萄酒具有纯正、协调的果香和酒香，经像木桶储存过的葡萄酒还有柔和适中的橡木香，变质的酒则会有酸味、硫磺味等不愉快的气味。
在西餐中，红酒和牛排的关系非常特殊，因为只要加入这种成分，就能增添浓郁的风味，而在西方葡萄酒生产国，很大一部分葡萄酒就像我国的料酒一样普通又便宜。
不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝 。红酒配西餐的搭配：红葡萄酒：奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类 ；白葡萄酒：沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛 ；香槟酒：茶点、布丁、火鸡。
红酒销售渠道有哪些?
张裕葡萄酒渠道种类有酒店、餐厅、酒吧、礼品渠道、电商渠道和实体店渠道。酒店、餐厅、酒吧等餐饮渠道：张裕葡萄酒在餐饮渠道销售比较广泛，可以在很多高档酒店、餐厅和酒吧等场所品尝到。
① 餐饮娱乐终端：选择有一定档次的宾馆、酒楼、夜总会、酒吧、咖啡厅、西餐厅做为销售终端。②团购：这也是销量较大而且见效快、资金占用量小的渠道。
拓展销售渠道：除了店铺销售，可以拓展其他销售渠道，比如网络销售、超市渠道、餐饮业等，扩大销售范围和销售量。营销策略：采用一些有吸引力的营销策略，比如促销、打折、奖励等，吸引更多的消费者前来购买，提高销量。
红酒的销售渠道：① 餐饮娱乐 ：进口红酒主销售渠道。应该选择有一定档次的宾馆、酒楼、夜总会、酒吧、咖啡厅、西餐厅作为销售终端。② 团购 ：销量较大而且见效快、资金占用量小的渠道。
专卖店 专卖店是葡萄酒代理商做好市场销售比较有效的渠道，专卖店渠道也有业态之分，有面向高端消费群体的高端精致专卖店，也有大众消费的葡萄酒专卖店，还有走进居民社区的社区店。
代理商可以通过建立客户关系管理系统，提高客户满意度和忠诚度，进而提高市场的竞争力。总之，做红酒生意需要了解酒水行业、选择适合的品牌和产品、了解销售渠道、制定市场营销策略、注重客户服务等，才能开展生意并获得成功。
新手开红酒加盟店怎么上手
选择适合的品牌和产品 在选择品牌和产品时，需要考虑品牌的知名度、产品的质量、售价、市场需求等因素。商家需要根据市场需求和自身的实际情况，选择适合自己的品牌和产品，建立起自己的品牌形象。
学习专业知识 做生意应该干一行精一行，做红酒生意，也要掌握相关的红酒专业知识，关于酒品的产地，口感，葡萄品种等，都应该有详细的了解。做红酒代理应该也会有相应的代理政策，会包含员工培训等服务。
选好代理品牌，要选择一个合适的红酒品牌做为自己的合作伙伴，一个好的红酒品牌在做代理的时候可以给自己很多的帮助，所以选择红酒品牌的时候一定好好的咨询考察品牌的一些加盟福利等。
选择适合的品牌和产品 在选择代理品牌和产品时，需要考虑品牌的知名度、产品的质量、售价、市场需求等因素。代理商需要根据市场需求和自身的实际情况，选择适合自己的品牌和产品，建立起自己的代理品牌形象。
积极拓展销路。一般来说，酒水代理生意主要有两种方式，一是拿货做红酒经销商，一种是开家宏_代理店。做红酒经销商的话，代理加盟商积极拓展销路是很必要的。
