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怎样辩别杜康原浆酒?
何以解忧唯有杜康,陈年老酒的“陈”背后的历史与文化是最令人尊敬的,杜康酒祖支称名副其实。米香型 以冰峪庄园大米原浆酒为典型代表。
杜康新9窖和老9窖的区别:首先酒祖杜康,选用高粱、小麦等配料,汲富含锶、钴等微量元素的玄武古泉之水,采用古法精心酿制而成,成就了酒质芬芳甘甜,回味悠长净爽,“醇厚、甘美”的传统酒体风格。
施量冷却。沙醅摊于晾场,浇水翻拌冷却。加曲搅拌。进行大渣加曲,充分均匀搅拌。入窖发酵。层次分明入窖,踩实压平发酵。加强杜康造酒古遗址的原生态恢复。